Lasagnes frelatées : des consommateurs dénoncent la
« tendance au désengagement du contrôle des autorités
publiques »
Depuis la découverte jeudi dernier en Grande Bretagne de viande de cheval dans des lasagnes censées avoir été préparées avec du bœuf, le scandale a mis en lumière les dysfonctionnements de certaines filières alimentaires et des administrations.
Au lendemain de l’annonce, la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF), en France, a déclaré que les contrôles réalisés par ses enquêteurs « ont confirmé la présence de viande de cheval mélangée à de la viande de bœuf et ont mis en évidence que la viande avait transité par plusieurs intermédiaires au niveau européen, avec une traçabilité insuffisante ».
En effet, ces produits étaient fabriqués dans une usine luxembourgeoise appartenant au groupe français Comigel, qui lui-même se fournissait auprès de Spanghero, ce dernier ayant acheté de la viande surgelée auprès d’un trader chypriote, lequel avait sous-traité la commande à un trader situé aux Pays-Bas, qui s’était fourni auprès d’un abattoir et d’un atelier de découpe roumains.
Dimanche, les consommateurs de l’UFC-Que-Choisir ont souligné qu’ « il en est des produits alimentaires comme des jeans ou des portables, ils font le tour du monde avant d’arriver dans notre assiette. » Alain Bazot, Président de l’UFC, a condamné la « tendance au désengagement du contrôle des autorités publiques et à confier aux professionnels la maîtrise du contrôle […]. On le voit bien en France, les effectifs des services vétérinaires ne cessent de diminuer ».
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