ELEVAGE - Tuer les animaux est-il un crime ? Alors que notre société vit une crise de la mort animale dont le symptôme le plus évident est l'émergence des mouvements végétariens associés à une revendication croissante de droits pour les animaux, que faire face à l'industrialisation de ce qu'il est désormais convenu d'appeler la production animale ? Faut-il abandonner toute forme d'élevage, ou peut-on en imaginer un autre, et si oui selon quels principes ? Telles furent les questions posées lors du colloque "Déshumaniser, désanimaliser, de l'abattoir à la viande in vitro" organisé à l'initiative de la sociologue Jocelyne Porcher (INRA) et de la psychologue Marie-Frédérique Bacqué, les 5 et 6 décembre à l'Université de Strasbourg, avec le parrainage de la philosophe Elisabeth de Fontenay.
Une philosophe qui prévient d'emblée sur la contradiction qui l'anime. Malgré son engagement en faveur des animaux et la reconnaissance de leur sensibilité, Elisabeth de Fontenay se déclare incapable de franchir le pas d'un végétarisme éthique. Peut-on respecter l'animal tout en continuant à l'élever et donc à le tuer ? C'est bien dans cet interstice que les discussions se sont inscrites pour un dialogue sans fard auquel participèrent intellectuels, artistes, mais aussi des éleveurs principalement issus des mouvements paysans.
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Conviés, les représentants des principales filières animales n'ont pas souhaité faire le déplacement. Dommage, car l'on aurait bien aimé connaître leurs opinions sur un abattage de masse qui s'est imposé comme le dénominateur commun de tous les élevages....
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