à la UNE du LE TEMPS - mardi 16 avril 2019

                                                                

LE BRIEFING Mardi 16 avril 2019

Chère lectrice, cher lecteur, Cela ressemble à un steak haché, mais ça n’en est pas un. A partir du 23 avril, Coop mettra en vente dans 250 magasins, dont 36 en Suisse romande, un hamburger sans viande conçu par la start-up californienne Beyond Meat. Le paquet de deux sera disponible au rayon surgelés au prix de 7,95 francs. Fondée en 2009, Beyond Meat fabrique des substituts de viande, à base de végétaux et de protéines. Selon le communiqué de Coop, son hamburger est conçu à base de petits pois, et «doit par ailleurs sa belle couleur à de la racine rouge, et sa consistance juteuse à de l’huile de coco et de la fécule de pomme de terre. A noter également: il est sans gluten.» Gustativement, ces produits ont une texture et un goût qui se rapprochent beaucoup de ceux de la viande. C’est pourquoi ils séduisent aussi bien les végétariens ou véganes que les omnivores qui souhaitent diminuer leur consommation de viande pour des raisons médicales ou environnementales. Le distributeur se positionne ainsi comme l’une des enseignes grand public les plus fournies en produits véganes, et compte damer le pion aux supermarchés spécialisés comme Bio c’Bon, ou aux sites d’e-commerce comme Fabulous.ch. Ce nouveau marché représente une opportunité commerciale. Nestlé, lui aussi, entre dans la course avec son «Incredible Burger», un steak haché à base de protéines de soja lancé ce mois-ci en Europe. Marie Maurisse, journaliste À LA UNE Le vrai-faux steak débarque en Suisse Coop fait entrer un nouveau burger végétal promettant d’imiter le goût de la viande dans ses rayons. Un marketing écologique qui promet surtout de bons rendements économiques À BERNE ET DANS LES CANTONS Des fusils et des femmes Dans quelques semaines, les Suisses se prononceront sur un durcissement de la loi fédérale sur les armes. Reportage chez ses principaux opposants – les tireurs – lors d’une session un peu particulière Foraus propose un congé parental de neuf mois et demi Le think tank consacré aux relations étrangères de la Suisse émet dix recommandations pour que la Suisse respecte ses engagements pour l’égalité Dans la gueule de l’ours Meimo Un plantigrade albanais, hébergé par le premier refuge pour ours de Suisse, vient de subir une double opération délicate. Protocole médical DANS LE MONDE Notre-Dame de Paris en flammes, la France bouleversée Il était environ 18h50 lorsque les flammes ont commencé à dévorer la cathédrale Notre-Dame de Paris, au deuxième jour de la Semaine sainte. La célèbre flèche de l’édifice puis la toiture se sont écroulées. La France entière est sous le choc. Emmanuel Macron a renoncé in extremis à son intervention télévisée  Katmandou, nouvelle capitale du tourisme sexuel ABONNÉ Frappé par l’exode rural et la pauvreté, le Népal devient le nouveau terrain de chasse des prédateurs sexuels. Parmi les victimes figurent des proies particulièrement vulnérables: les enfants «L’enlèvement le plus long que le CICR ait jamais connu» La Croix-Rouge lance un appel public pour retrouver la trace de trois humanitaires qui ont été enlevés en Syrie en 2013 par le groupe Etat islamique LES CLÉS DU DÉBAT La victoire de Netanyahou ABONNÉ OPINION. La recomposition du Proche-Orient autour des concepts néoréalistes de Trump et Netanyahou, soutenus par l’Arabie saoudite, les Emirats arabes unis et d’autres pays de la région, est-elle la garantie d’une paix durable? interroge notre chroniqueur François Nordmann après les élections israéliennes Tirer les leçons de la crise migratoire de 2015 OPINION. Vouloir offrir d’emblée un statut de réfugié illimité dans le temps à toutes les victimes de violence est noble, mais peut, en cas d’arrivées importantes durant un court laps de temps, aller au-delà de ce que les populations d’accueil sont prêtes à accepter, écrit le professeur de géographie Etienne Piguet, qui propose des pistes pour l’avenir de l’accueil Multinationales responsables: gagner grâce à l’opiniâtreté ABONNÉ OPINION. Le parlement s’est emparé de la question de la responsabilité des entreprises. Il reste malheureusement sous l’influence des lobbies économiques, déplore Danièle Gosteli Hauser, de la Section suisse d’Amnesty International LE POINT ÉCO Les salaires bancaires s’envolent de nouveau ABONNÉ Les actions des grandes banques ont chuté l’année dernière. Pourtant, les salaires de leurs patrons n'ont jamais été aussi élevés depuis la crise de 2008 L’Allemagne inaugure son plus grand parc éolien en mer Baltique ABONNÉ Leader européen de l’éolien, l’Allemagne multiplie les projets offshore. Alors que le terrestre fait face à des difficultés, le maritime est perçu comme un élément central de la transition énergétique du pays Comment sélectionner ses solutions cloud pour la finance ABONNÉ Les règles en matière de protection des données n’interdisent pas l’utilisation d’un cloud, mais celle-ci implique notamment une analyse technique et juridique détaillée, estiment Me Alexandre de Boccard et Me Deborah Lechtman, d’Ochsner & Associés Les clubs de golf cherchent un nouveau swing ABONNÉ Confrontés à un recul de la pratique et à de nouvelles formes de consommation, les parcours romands ou de France voisine multiplient les opérations en direction des débutants. Certains assouplissent aussi leurs conditions financières L’UE accepte de négocier avec les Etats-Unis, sous contrainte ABONNÉ Les Vingt-Huit excluent l’agriculture de tout accord commercial et exigent d’être exemptés des surtaxes sur l’acier et l’aluminium en vigueur depuis l’été dernier. 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