à la UNE du LE TEMPS - Mercredi 10 juin 2020

                                                               

LE BRIEFING Mercredi 10 juin 2020

Chère lectrice, cher lecteur, Ça grouille et ça se tortille: le monde des alternatives à la viande fourmille d’idées, à l’image de cette «fermilière» à scarabées destinée à la production de croquettes pour animaux qu’a visitée notre reporter Christian Lecomte dans le Jura français. Avec un carnet de commandes bien garni et une deuxième usine en gestation, Ynsect souhaite centupler sa production en passant à 100 000 tonnes d’ici à cinq ans. A cette piste s’ajoute celle de la viande élevée en laboratoire, qui a déjà séduit le spécialiste suisse des produits carnés Bell. Ainsi que celle des steaks à base de protéines végétales, affublés par leurs fabricants de superlatifs anglo-saxons toujours plus impossible et incredible! Une aubaine pour les investisseurs, appâtés par les dizaines de milliards que représente ce marché à la croissance fulgurante. Mais ces substituts laissent d’autres observateurs sur leur faim, peu convaincus qu’ils constituent de vraies réponses pour un consommateur désireux de renoncer à la viande par souci de santé ou dans une démarche de retour à la nature et au local. Sans oublier que le marché de la viande demeure vorace, avec un niveau de consommation qui ne diminue guère en Suisse, comme le note notre journaliste Richard Etienne.  – Rachel Richterich, Journaliste économie et finance À LA UNE De la larve de scarabée à la croquette pour chiens ABONNÉ Une entreprise française élève des insectes et les transforme en nourriture pour animaux domestiques. C’est écolo, très nourrissant et ça rend le poil soyeux. Le marché est très prometteur. Visite de la «fermilière» de Dole, dans le Jura français Les nouvelles protéines font saliver industrie et investisseurs La viande perd de son attrait face à un consommateur plus soucieux de sa santé et de celle de son environnement. Une brèche dans laquelle se sont engouffrés les géants de l’agroalimentaire, pléthore de start-up et leurs financeurs, laissant cependant certains observateurs sur leur faim Pas de révolution sur le marché des protéines en Suisse ABONNÉ La consommation de viande ne diminue guère sur sol helvétique. Même par habitant, la courbe est quasiment horizontale, alors que l'an dernier 76 millions d'animaux ont été abattus, un record. Les alternatives, des insectes aux céréales, peinent à se faire une place même s'il y a des changements A BERNE ET DANS LES CANTONS Le retrait fort improbable de l’initiative sur les soins infirmiers Alors que le Conseil national avait concocté un contre-projet à l’initiative satisfaisant plus ou moins ses auteurs, le Conseil des Etats se montre plus inflexible Le PDC valaisan, bastion du conservatisme? ABONNÉ Les démocrates-chrétiens valaisans qui siègent sous la coupole fédérale s’opposeront au mariage pour tous. Une prise de position qui, une nouvelle fois, colle à leur parti cantonal l’étiquette de «conservateur catholique». Mais l’est-il réellement? Eléments de réponse Escarmouche politico-judiciaire au procès des notables genevois ABONNÉ Le premier procureur Yves Bertossa réclame des peines de 24 mois de prison avec sursis contre les trois prévenus les plus impliqués dans cette tromperie visant à faire payer un dommage exorbitant à une famille Margaret Kim: «En matière de CO2, la Suisse doit être un exemple pour les autres» ABONNÉ Le Conseil national reprend l’examen de la loi sur le CO2. CEO de l’ONG Gold Standard à Genève, qui conduit des programmes de compensation en Afrique et en Asie, Margaret Kim estime que les objectifs et les mesures nationales de réduction des gaz polluants pourraient être plus ambitieux Multinationales responsables: «Les parlementaires ont raté leur chance» Après trois ans de pourparlers, le parlement s’est enfin mis d’accord sur un contre-projet à l’initiative pour des multinationales responsables. Il ne convainc toutefois pas les initiants, qui ne retireront pas leur texte à son profit DANS LE MONDE Au Royaume-Uni, la chute des statues d’esclavagistes L’architecture urbaine est remplie d’anciens «héros» au passé discutable. Faut-il en retirer les effigies, au risque d’effacer l’histoire? Doudou Diène: «Le racisme est sorti du bois, c’est un immense progrès» Le juriste sénégalais Doudou Diène, ancien rapporteur spécial des Nations unies, se réjouit de la mobilisation planétaire entraînée par la mort de George Floyd. Car la meilleure manière de lutter contre le racisme est de l’exposer à la lumière Des images satellitaires suggèrent que le coronavirus circulait à Wuhan dès octobre 2019 ABONNÉ Selon l’Université Harvard, la fréquentation des parkings des hôpitaux de la ville montre une activité exceptionnelle dès l’automne Bientôt, moins de militaires américains en Allemagne? ABONNÉ Les Etats-Unis tardaient hier à démentir ou à confirmer un possible retrait partiel de leurs troupes d’Allemagne. Un silence qui suscite incompréhension et irritation à Berlin LES CLES DU DEBAT Le déconfinement contre le racisme ÉDITORIAL. Il est frappant de constater que les jeunes forment le gros des rassemblements contre le racisme, comme les 5000 manifestants à Genève ce mardi. Les nouveaux activistes sont avides de ressortir pour faire entendre leur voix à la fin de ce printemps escamoté Vers une marchandisation du contentieux commercial en Suisse ABONNÉ OPINION. Le financement par un tiers des frais et dépens d’une partie à un contentieux en contrepartie d'une participation au résultat obtenu est un mécanisme juridique non dénué de risques, écrit l'avocate Isabelle Fellrath. Quand le ministre des Affaires étrangères aimait les voyages de service… ABONNÉ OPINION. Pierre Combernous, ancien ambassadeur de Suisse, raconte son expérience de secrétaire diplomatique du conseiller fédéral René Felber dans un livre que relate notre chroniqueur François Nordmann Le monde d’après pour un PLR ABONNÉ OPINION. Interpellé par l’un de nos journalistes, Alexandre de Senarclens livre sa réponse sur ce que devraient être les priorités de son parti après la crise sans précédent qu’a connue la Suisse en raison de la pandémie Je suis grosse En écho à une BD où une jeune dessinatrice romande raconte son surpoids, notre chroniqueuse se souvient des rondeurs de son adolescence et comment elle a minci en changeant de focale LE POINT ÉCO «Je cherche le soutien de la Suisse pour ma candidature à la tête de l’OMC» ABONNÉ Le processus de sélection du futur directeur de l’Organisation mondiale du commerce a débuté lundi. Deux candidats sont déjà officiellement en lice. Le Suisso-Egyptien Hamid Mamdouh, qui a déposé sa candidature mardi, détaille sa vision Narendra Modi, grand admirateur de Donald Trump ABONNÉ Issu des rangs de nationalistes hindous, le premier ministre indien est en passe de saboter les relations en bonne intelligence entre l’Inde et la Chine. Comme les Etats-Unis, l’Inde a introduit des restrictions aux investissements chinois alors même que son économie est aux abois Dans les bureaux, les jeux de chaises musicales se préparent La crise sanitaire a accéléré la pratique du télétravail et alimenté de nombreuses réflexions sur le concept de «bureau nomade» en entreprise. Le marché des surfaces de bureaux ne pourra pas y être insensible, affirme une étude de Credit Suisse La colère gronde chez Richemont Les employés du groupe genevois n’avalent pas la réduction de leurs primes annuelles, alors que le comité de direction a vu sa rémunération augmenter de 35,8% lors du dernier exercice Menaces sur la place financière de Hongkong ABONNÉ Hongkong est piégée par la partie de poker qui se joue entre Pékin et Washington. L’ancienne colonie britannique pourrait voir la confiance des investisseurs entamée et son attractivité diminuée VOTRE MAGAZINE La voix d’Omar Omar a 13 ans et vit en Colombie. Avec l’aide d’un collectif artistique qui aide les enfants et adolescents défavorisés, il a fait un documentaire sur la pandémie. En lui donnant la parole, Jorge Cadena, étudiant en cinéma à la HEAD, fait beaucoup plus qu’un touchant portrait à distance Marée noire de Norilsk: une catastrophe qui en annonce d’autres ABONNÉ Le réchauffement global, en conjonction avec la négligence industrielle, a provoqué l’une des pires catastrophes écologiques de la fragile région arctique. Environ 23 000 tonnes de diesel échappées du réservoir d’une centrale électrique ont contaminé la péninsule de Taïmyr, d’une superficie égale à dix fois celle de la Suisse Elena Ferrante dans la peau d'une adolescente L’écrivaine masquée publie en français un nouveau roman, déjà promis à l’adaptation en série. «La Vie mensongère des adultes» retrouve le ton et l’écriture de sa «prodigieuse» saga Plus d’avortements tardifs à cause du coronavirus Malgré la mobilisation des professionnels, certaines femmes n’ont pas pu bénéficier des services gynécologiques dont elles avaient besoin pendant le confinement. Notamment les profils les plus fragiles, comme les très jeunes femmes et les migrantes Anne Soupa, la candidate archevêque qui a le principe de résistance dans son ADN Elle est théologienne laïque et veut prendre les rênes de la province ecclésiastique de Lyon. Sans grandes chances, mais pour briser un entre-soi masculin propice au repli et aux abus DANS NOS ARCHIVES Au Rwanda, des hommes enseignent la «masculinité positive» Depuis la fin du génocide de 1994, les femmes ont connu une ascension fulgurante au Rwanda. Mais les violences basées sur le genre subsistent. Pour les combattre, une organisation enseigne l’égalité dans les villages. Reportage