Chère lectrice, cher lecteur,
Doit-on continuer à tuer des animaux pour se nourrir? La question agite, divise, fâche ou enthousiasme. Certains, au nom de la cause de l’égalité animale, n’hésitent pas à frapper fort, comme chez Claude Richard, éleveur à Vich, qui a vu, début décembre, son petit abattoir envahi de militants.
Aujourd’hui à Lausanne, s’ouvre Swiss Expo, un salon agricole qui fait la part belle aux vaches laitières et aux éleveurs. Les antispécistes, mobilisés, ont promis de manifester.
Au sein de la filière bovine, l’inquiétude et la colère montent. Ce d’autant que, sur le terrain de la communication, le public se passionne pour les questions alimentaires et que végétarisme et véganisme sont à la mode. Pour Le Temps, l'ouverture de Swiss Expo est l’occasion de donner la parole aux exploitants, dont l’image est malmenée.
– Eléonore Sulser, rédactrice en chef adjointe
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