Le pourboire obligatoire, c’est pas pour rire

Lu dans le DL du 22.08.2017


.LE BILLET PAR GEORGES BOURQUARD

Le pourboire obligatoire, c’est pas pour rire

 Le « pourliche » de Michel Audiard va-t-il devenir obligatoire ? C’est la solution avancée par certains syndicats de patrons de cafés et restaurants pour répondre à la lente mais irréversible disparition de la tradition du pourboire.
 Le dialoguiste du « Singe en hiver » aurait accueilli la nouvelle avec une réplique fleurie sur cette façon un tantinet « vicelarde de taxer les caves ».
 Dans leur élan, ces professionnels voient large, le pourboire obligatoire ne serait pas réservé aux seuls serveuses et serveurs mais applicable aussi aux réceptionnistes et aux cuisiniers.
Enfin une mesure d’égalité sociale.
Pour compenser le manque à gagner des personnels de ces établissements, il n’est venu à l’idée de personne de donner un léger coup de pouce à leur salaire.
La crainte d’encourager l’inflation sans doute.
En Amérique, le pourboire est obligatoire.
En Europe centrale, il est conseillé.
Au Japon, il est reçu comme une insulte.
Et en France, c’est à la tête du serveur.
Le pourboire obligatoire pour lutter contre les discriminations à la française, fallait y penser.
Depuis hier, une charte donne un statut à Brigitte Macron.
Elle va travailler à l’œil, elle ne touchera aucune rémunération comme autrefois les ouvreuses de cinéma.
Son président de mari a intérêt à laisser de temps en temps quelques pièces de monnaie dans une soucoupe.
Sans quoi la première dame de France pourrait exiger à son tour que la République étende le pourboire obligatoire au petit personnel de l’Élysée.